Matcha ceremonial en polvo (150g)

Todo el té verde sale de la misma planta. Lo que convierte una hoja en matcha es lo que le pasa antes de llegar a tu taza: tres semanas tapada del sol (así produce más clorofila, de ahí ese verde, y más L-teanina, que le baja el amargor), quince segundos de vapor para fijar el color, y el tallo y las nervaduras descartados hasta dejar solo la lámina.

✓ Tomas la hoja entera, no una infusión — por eso aporta más catequinas que un té verde del mismo peso, donde buena parte se queda en la bolsita que botas.
✓ Entre tres y cinco veces menos cafeína que un café — una taza de café de filtro trae entre 95 y 200 mg; un matcha preparado con la medida habitual, entre 25 y 70 mg.
✓ Por eso no da el pico y la caída del café — menos cafeína de golpe es, necesariamente, un pico más chico y una bajada más suave.
✓ Un solo ingrediente — té verde molido. Sin azúcar, sin saborizantes, sin edulcorantes.

¿Por qué el café te sube y te baja, y el matcha no tanto?

El café trae una sola cosa: cafeína. El matcha trae dos. Además de la cafeína, aporta L-teanina, un aminoácido que el café no tiene y que el matcha concentra más que un té verde común. Y esa diferencia de composición es la que brinda energía sostenida que se disipa poco a poco y no de golpe.

Ingredientes

100% té verde matcha (Camellia sinensis) en polvo.

¿Por qué está en Raisana?

✓ Raíz Limpia (Etiqueta Limpia) — un solo ingrediente: té verde molido. Sin azúcar, sin saborizantes, sin edulcorantes, sin antiaglomerantes.
✓ Raíz Informada (Evidencia Emergente) — el té verde y sus catequinas están entre lo más estudiado del mundo de las bebidas.
✓ Raíz Consciente (Comprometido) — utiliza envase ecoamigable

✓ La porción: una cucharadita por taza es el punto de partida. Súbela o bájala según qué tan intenso lo quieras.
✓ Para que no queden grumos: primero el polvo, luego un chorrito de líquido, bates hasta que no quede nada seco, y recién ahí completas el resto.
✓ En caliente: el agua no debe hervir. Déjala reposar un minuto después de que rompa el hervor; el agua hirviendo amarga el matcha.
✓ En frío: tapa y agita en un frasco, o usa el blender.
✓ Para guardarlo: bien cerrado, lejos de la luz y de la humedad.

⚠️ Contiene cafeína. Si eres sensible a ella, evítalo en la tarde. En embarazo y lactancia, la recomendación general es limitar la cafeína total del día: consúltalo con tu médico. Si tomas medicación de forma regular, ten en cuenta que el té verde puede interferir con la absorción del hierro: sepáralo de las comidas principales o de tu suplemento.